Özel Amaçlı Buğday Unu

Su kaldırma ve uzama kabiliyeti iyi, yoğurmaya karşı dayanıklı elastikiyet özelliği çok iyi olan bu ürün başta ramazan pidesi olmak üzere tüm pide çeşitlerinin kullanımına uygundur.

İçindekiler : %100 Buğday Unu
Un Özelliği : İstenilen Renk, Hacim ve Lezzeti Sağlaması
Kül Miktarı (max) : %0,65 – %0,80
Protein Miktarı (min) : %11,50
Ambalaj Şekli : 50 kg ve 25 kg PP Çuval

İstenilen Trabzon Ekmeği özelliklerinin sağlanması adına tek başına ekmeklik performansı çok iyi olan, protein su kaldırma değeri de yüksek bir üründür. Kuvvetli ve işlemesi kolay bir üründür. İhtiyaca göre edebali ve francola mavi ürünü ile paçal yapılabilir.

İçindekiler : %100 Buğday Unu
Un Özelliği : İstenilen Renk, Hacim ve Lezzeti Sağlaması
Kül Miktarı (max) : %0,65 – %0,80
Protein Miktarı (min) : %11,50
Ambalaj Şekli : 50 kg ve 25 kg PP Çuval