Farine de blé à usage spécial

Ce produit convient à l'utilisation de toutes sortes de pita, en particulier la pita du Ramadan, qui a une bonne capacité de soulèvement de l'eau et d'élongation, et est très bon pour l'élasticité résistant au pétrissage.

Contenu : %100 Farine de blé
Caractéristiques de la farine : pour obtenir la couleur, le volume et la saveur souhaités
Quantité de cendres (max) : %0,65 – %0,80
Quantité de protéines (min) : %11,50
Conditionnement : 50 kg et 25 kg PP sacs

Il s'agit d'un produit à haute valeur d'élimination des protéines et de l'eau qui, à lui seul, a une très bonne performance du pain afin de fournir les caractéristiques souhaitées du pain Trabzon. C'est un produit solide et facile à transformer. Il peut être mélangé avec le produit Edebali et Francola Blue si nécessaire.

Contenu : %100 Farine de blé
Caractéristiques de la farine : pour obtenir la couleur, le volume et la saveur souhaités
Quantité de cendres (max) : %0,65 – %0,80
Quantité de protéines (min) : %11,50
Conditionnement : 50 kg et 25 kg PP sacs